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红烧芋艿的做法步骤

1.准备的原料。

2.精肉加葱，姜汆水。

3.芋艿去皮切滚刀块，精肉切片。

4.热锅凉油，煸香姜片。

5.加入肉片，蚝油，老抽，生抽，料酒。

6.翻炒均匀。

7.加入清水烧开，盖小火炖半小时。

8.再加入芋艿，白糖烧开。

9.改小火炖到芋艿酥烂。

10.绵软鲜香，红烧芋艿就好了。

小窍门&温馨提示

1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，所以戴个手套比较好。
2.精肉相对于芋艿不容易烧酥，所以先将肉片烧段时间再下芋艿。